Pyszne pierogi na słodko

Sezon na truskawki trwa, zatem trzeba się nimi nacieszyć. Osobiście je uwielbiam. Najbardziej smakują mi te zerwane prosto z krzaczka 😉 Ale lubię je również jako składnik wielu potraw i napojów.
Ostatnio królowały na naszym stole pyszne pierogi na słodko – część była z truskawkami a druga część z serem – mhmmm mniam, pychotka.

Przepis na ciasto do pierogów na słodko jest prosty, z resztą jak większość przepisów, które tu znajdziecie  😉

Składniki na ok30szt (dużych):

• 3szkl mąki
• kawałek masła – ok 10g
• 1żółtko
• trochę ciepłej  wody

Farsz:
1.OWOCOWY: Owoce np.Truskawki posypać cukrem odstawić na chwilę na sitko – cenny sok, który spłynie może posłużyć np. później jako sos do polania pierogów
2.SEROWY: Twaróg połączyć z 1 żółtkiem, 2-3 łyżeczkami cukru waniliowego* oraz z cukrem trzcinowym (lub białym) – cukru dodajemy wg uznania.
*cukier waniliowy można zastąpić laską wanilli

Wykonanie

1.Składniki połączyć i wymieszać w misce lub na stolnicy – w razie potrzeby podsypywać mąką lub dolewając wody – ciasto nie może być twarde – powinno być sprężyste.

2.Oderwać kawałek i rozwałkować ale nie za cienko – przy nadzieniu z owoców ciasto musi być nieco grubsze niż przy tradycyjnych pierogach

3.Szklanką lub kubkiem odciskamy koła i na ich środek nakładamy farsz

4.Uformować pierogi a ich końce docisnąć widelcem by nie rozkleiły się podczas gotowania

5.W dużym garnku zagotować wodę z łyżką soli

6.Pierogi wrzucić do gotującej wody i gotować ok 3min

7.Ugotowane pierogi wyjąć cedzakiem na talerz

8.Smacznego!

Zobaczcie jaką miałam wspaniałą pomocnicę

 

• domowe pierogidomowe wyrobymniampierogi