Podpłomyki a’la Shoarma

Podpłomyki to taki Nasz odpowiednik Tortilli.
Nie dość, że świetnie smakują to są pożywne i proste w wykonaniu.
Ponadto kojarzą mi się ze smakiem dzieciństwa i z Babcią,która podawała mi takie smakołyki. Wówczas nazywane przeze mnie jako „placki” przygotowywane były w najwspanialszy sposób czyli na kuchni węglowej.

Obecnie do przygotowania podpłomyków wystarczy:

• patelnia (zwykła lub grillowa)
• mąka
• ciepła woda
• oliwa

Wykonanie podpłomyków:

Ciepłą wodę mieszam z odrobiną  oliwy i dodaję do mąki
Musimy uzyskać masę nieco rzadszą niż na pierogi.
Odstawić na 15 min. (w tym czasie można przygotować sos, warzywa i mięso)

ps 1.Do ciasta można dodać przyprawy.
Jakie? Takie jakie się lubi. Może to być np.: bazylia, oregano, tymianek, curry, itd., itp. wszystko w zależności od upodobań – szalejcie w kuchni 😉 )

ps 2. Niektórzy dodają do ciasta drożdże (ja nie dodawałam).

Po odczekanym kwadransie należy: podzielić ciasto na małe kulki aby każdą rozwałkować na cienkie placki -tak żeby zmieściły się na patelni

Smażymy po 1-1,5 min z każdej strony (powinny się lekko zarumienić)

Podpłomyki gotowe! Bez wielkiej chemii w środku..może mniej dietetyczne ale gwarantuję że pyszne!

Teraz czas na resztę:

1. Sos czosnkowy – do przygotowania użyłam
   -jogurt typu greckiego ok 100ml
   -serek naturalny ok 2 łyżki
   -czosnek 1ząbek – jeśli lubisz bardziej wyraźny smak możesz dać 2 (lub więcej-aczkolwiek istnieje obawa,iż wówczas czosnek zdominuje całe danie)
   -majonez 1łyżeczka
   -można dodać troszkę soli (tym razem nie dodawałam z racji mocno słonego sera feta dodawanego do warzyw)
2. Mięso w tym wypadku był filet z kurczaka (oczywiście można zrobić wersję bez;)) Mięso doprawiłam przyprawą shoarma i na kilka godzin odłożyłam do lodówki (przyprawić możecie na dowolny sposób ale polecam robić to na kilka godzin(a nawet na całą noc) przed smażeniem czy inną obróbką mięsa.
3. Warzywa – takie jakie lubisz i/lub masz pod ręką (My dodaliśmy: sałatę lodową, pomidorki koktajlowe, rzodkiewkę, kawałek ogórka – dopełniliśmy wszystko serem feta. Myślę, że doskonale sprawdzi się do tego rukola, jarmuż itd. – kombinujcie i dajcie znać z jakimi dodatkami najbardziej Wam smakuje)

Ciepłe podpłomyki posmarowałam sosem czosnkowym i wyłożyłam warzywa oraz mięso.
Całość zawinęłam w „kieszonki”.
Można dodać trochę ketchupu.

Gotowe, Smacznego!

Ps.3 Nie mogę doczekać się sezonu grillowego – Myślicie, że podpłomyki z grilla będą równie dobre czy lepsze? A może nie wyjdą? Spróbuję zrobić i dam Wam znać  😉

• Daniemniamobiadpodpłomyki