Sok pomidorowy to popularny napój, który często gości na naszych stołach, budząc jednocześnie ciekawość co do jego wartości odżywczych i kaloryczności. Wiele osób zastanawia się, jak jego spożycie wpływa na codzienną dietę. W tym artykule przyjrzymy się dokładnie, ile kalorii ma sok pomidorowy, jakie kluczowe składniki odżywcze dostarcza, jak wypada w kontekście różnych diet oraz jakie korzyści zdrowotne może przynieść jego umiarkowane spożycie, opierając się na rzetelnych danych żywieniowych.
Ile kalorii ma sok pomidorowy?
Sok pomidorowy charakteryzuje się stosunkowo niską kalorycznością. W 100 gramach tego napoju znajduje się jedynie 14 kcal. Standardowa szklanka soku pomidorowego, ważąca około 230 g, dostarcza zaledwie 32 kcal.
Analizując różne porcje, możemy łatwo obliczyć spożywane kalorie. Porcja 330 ml soku pomidorowego to około 62,7 kcal. Mniejsze ilości, takie jak 125 ml, zawierają 21 kcal, podczas gdy 250 ml to 43 kcal, 500 ml to 85 kcal, a 750 ml dostarcza 128 kcal. Aby ułatwić orientację, przedstawiam przykładową kaloryczność w popularnych objętościach:
- 125 ml: 21 kcal
- 250 ml: 43 kcal
- 500 ml: 85 kcal
- 750 ml: 128 kcal
Wartości odżywcze soku pomidorowego
Sok pomidorowy, poza niską kalorycznością, jest źródłem cennych składników odżywczych. W 100 gramach znajdziemy 3 g węglowodanów, 1 g białka i śladowe ilości tłuszczów (0 g w 100g). Warto zwrócić uwagę na zawartość błonnika, choć w 100 g jest go 0 g, w większej porcji, np. w 1 litrze, jest to 1.20 g.
Makroskładniki w soku pomidorowym
W przeliczeniu na 1 litr, sok pomidorowy zawiera 0.90 g białka, 0.20 g tłuszczów oraz 2.40 g węglowodanów. Ta proporcja makroskładników wskazuje, że jest to napój głównie węglowodanowy, ale z niewielkim wkładem białka.
Obliczając dzienne spożycie kalorii i makroskładników, sok pomidorowy może stanowić element zbilansowanej diety, dostarczając pewną ilość węglowodanów i białka bez znaczącego obciążenia tłuszczami. Jego niska zawartość cukrów prostych również jest korzystna.
Witaminy i składniki mineralne
Pomidory, z których powstaje sok, są znanym źródłem witamin i minerałów. Sok pomidorowy dostarcza witaminę B6, która jest ważna dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego. Witamina B6 wpływa na metabolizm energetyczny i tworzenie czerwonych krwinek.
Wśród składników mineralnych, pomidory zawierają potas, kluczowy dla utrzymania prawidłowego ciśnienia krwi i równowagi elektrolitowej. Chociaż dostarczone dane nie precyzują zawartości innych minerałów jak magnez czy wapń, pomidory są generalnie postrzegane jako bogate w różne mikroelementy.
Kaloryczność soku pomidorowego w różnych porcjach
Znajomość kaloryczności soku pomidorowego w różnych objętościach jest kluczowa dla osób liczących kalorie. Jak już wspomniałam, 100 g to 14 kcal, a szklanka (230 g) to 32 kcal. Wartości te są bardzo niskie w porównaniu do wielu innych napojów.
Bardziej szczegółowe dane pokazują, że 125 ml soku pomidorowego to 21 kcal, 250 ml to 43 kcal, 500 ml to 85 kcal, a 750 ml to 128 kcal. Te liczby ułatwiają włączenie soku pomidorowego do diety, nawet w przypadku deficytu kalorycznego, ponieważ duża porcja dostarcza niewielką ilość energii.
Sok pomidorowy a dieta i indeks glikemiczny
Sok pomidorowy jest często rekomendowany w dietach ze względu na swoją niską kaloryczność i wartości odżywcze. Jest to napój niskokaloryczny, co czyni go dobrym wyborem dla osób dążących do redukcji masy ciała lub utrzymania prawidłowej wagi. Można go spożywać w umiarkowanych ilościach bez obawy o znaczne zwiększenie dziennego spożycia kalorii.
Indeks glikemiczny soku pomidorowego jest stosunkowo niski. Oznacza to, że po jego spożyciu poziom cukru we krwi wzrasta powoli i stopniowo, co jest korzystne dla osób z cukrzycą lub insulinoopornością, a także dla każdego, kto chce utrzymać stabilny poziom glukozy we krwi i uniknąć nagłych skoków energii, a następnie jej spadków.
Sól w soku pomidorowym – wpływ na zdrowie
Jednym z aspektów, na który warto zwrócić uwagę, jest zawartość soli w komercyjnie dostępnym soku pomidorowym. Często producenci dodają sól, aby poprawić smak. Nadmierne spożycie sodu może mieć negatywny wpływ na zdrowie, w szczególności na układ krążenia i ciśnienie krwi.
Dla osób dbających o ograniczenie spożycia soli, warto wybierać soki pomidorowe bez dodatku soli lub przygotowywać je samodzielnie w domu. Czytanie etykiet produktów jest kluczowe, aby sprawdzić zawartość sodu i dokonać świadomego wyboru. Pamiętajmy, że dzienne zapotrzebowanie na sód jest ograniczone, a jego nadmiar w diecie nie jest korzystny dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Korzyści zdrowotne spożywania soku pomidorowego
Pomidory i sok pomidorowy są źródłem likopenu, silnego przeciwutleniacza, znanego z licznych korzyści zdrowotnych. Likopen jest badany pod kątem jego potencjalnego wpływu na zmniejszenie ryzyka niektórych chorób, w tym chorób serca i niektórych typów nowotworów.
Obecność witamin (takich jak witamina B6) i minerałów (jak potas) dodatkowo wzbogaca wartość odżywczą soku pomidorowego. Te składniki wspierają prawidłowe funkcjonowanie organizmu, w tym układu nerwowego i układu krążenia. Błonnik pokarmowy, choć w mniejszych ilościach w soku niż w całych pomidorach, również wpływa korzystnie na trawienie i uczucie sytości.
Warto zapamiętać: Sok pomidorowy to napój o niskiej kaloryczności i niskim indeksie glikemicznym, który może być cennym elementem zdrowej diety, pod warunkiem wyboru produktu bez nadmiernej ilości dodanej soli.
Spożywanie soku pomidorowego w umiarkowanych ilościach może być zdrowym elementem diety, dostarczającym cenne składniki odżywcze przy niskiej kaloryczności. Ważne jest jednak zwracanie uwagi na ewentualny dodatek soli i wybieranie produktów o jak najczystszym składzie.
Podsumowując, wiedza o tym, ile kalorii ma sok pomidorowy, pozwala świadomie włączyć go do diety. Pamiętaj o niskiej kaloryczności i niskim IG, ale wybieraj wersje bez dodatku soli. Stosując te wskazówki, możesz cieszyć się korzyściami zdrowotnymi soku pomidorowego.
